瑪莉生活雜記

其實我很愛吃台灣的食物
但是在台灣的時候，我偏偏又愛做西式的料理和甜點
甚至異國的料理
就是台菜幾乎都不太會去煮
我想了想很大部份的原因是回到家都有人煮好了飯
出門就可以吃到夜市小吃，反而異國的料理價格相對不便宜
也要特地去到餐廳吃。
現在來到了英國，所以相反的，我開始煮起台菜了。


客家湯圓
來到英國遇到第一個台灣節日，就是冬至。
凡是糯米製的食物都好愛。
說什麼也要煮碗客家湯圓。沒有茼蒿，也沒有關係。
有蝦米，香菇，和紅蔥頭爆香。
但是中超只有賣包餡的湯圓，沒有小湯圓。
所以一切就從揉湯圓開始。

紅豆湯
跨年的那晚，我煮了紅豆湯
還做了日式年糕
希望在新的一年的第一天就可以吃到甜甜的湯
感覺到滿滿的幸福

蛋餅
這個算蠻常出現在我們的早餐
如果前一晚忘了買吐司，通常就會做這個
因為只要有麵粉、蛋和蔥就能做出來

水餃
在英國中超其實買得到水餃皮的，但是價格不便宜
幾乎可以買包好的水餃。可是IAN很愛吃餃子
所以只好連皮開始都做，撖著撖著越來越順手，覺得自己要開了一家餃子館了。


煎餃
聽到要吃煎餃，IAN先生異常的興奮
他說其實他更喜歡煎餃，
所以小時候很期待沒有吃完的水餃隔天變成煎餃

鹽酥雞 & 甘梅薯條
台灣除夕的那天，一群台灣人在約克的聚會要自己準備一道料理
我準備了鹽酥雞和甘梅薯條，
粗粒地瓜粉、脆漿粉、梅粉、胡椒鹽都是從台灣帶來的，
以防自己太想吃鹽酥雞。
但在沒有抽油煙機的英國廚房，我真的不喜歡炸東西
加上電爐的溫度不如直火來得好控制，
那天的聚會還因此遲了

高麗菜飯
其實小時候並不喜歡吃高麗菜飯，
但是我阿嬤很喜歡用電鍋煮高麗菜飯，
不知道怎麼的，長大了人在異鄉，突然好想吃高麗菜飯
但我是用有點燉飯的方式去煮的高麗菜飯
那一天，吃到的第一口，我自己驚呼2次了「好好吃喔!!!」

燒餅
某天回想起選擇多到不知如何是好的台灣早餐店
在這裡土司非常的便宜，一個半的包子就可以買上一大條的吐司
因此我們的早餐很容易就用吐司混過去了。
突然覺得自己吃的很無趣
所以那天就開始做起了燒餅。

蔥花捲
這是我第一次做麵點吧!!!
IAN的媽媽很會做麵點，所以在台灣我最不用愁的就是包子饅頭了。
隨時開冰箱都可以吃得到。
但在這邊要上中超還必須搭車去鎮上還挺麻煩
就這樣燃起我試做麵點的心


蔥油餅
我很喜歡吃蔥油餅，不論是宜蘭的蔥油餅，或是加蛋加酸菜的蔥油餅
還是胖胖圈蔥油餅，我更喜歡的是小時候煎一大片有嚼勁的蔥油餅我都愛
但是我就在中超吃不到。只好自己做了。

菜頭粿
出國前，我媽塞到我行李箱的就是在來米粉和年糕紙，在台灣，我媽常常做菜頭粿給我和IAN吃
尤其，IAN特別喜歡吃菜頭粿，出國前我媽還特別傳授了做法。

水煎包
某天上午，我實在忍耐不住，手癢的想做點什麼。
看看冰箱有高麗菜和難得的豬肉(在英國我真的不太愛買豬肉)
突然想到來做看看水煎包吧!!
水煎包的2面煎得焦香酥脆，IAN先生一連吃了3個

仙草雞湯
這是一個懶得做午餐的中午，有時候IAN先生不在家，
我就會不想費太多心力在煮午餐上。
但也不想給小餅乾亂亂吃。那就煮鍋有料的湯。
看他大口吃雞肉，挖著湯，連紅蘿蔔都吃下去，還滿療癒。

芝麻包
其實中超也有賣冷凍的芝麻包，但都開始做包子了，
當然我喜歡的芝麻包，說什麼也要來試做一下。
加上市售的芝麻包比較甜，對小餅乾來說是似可以再健康一點
在amazon uk買了一包1kg有機的黑芝麻
自己炒過再打成粉包餡，IAN在客廳一直說著，炒芝麻好香啊。
 

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